Les pâtes sucrées et leur coulis de caramel

Je vous le concède : cette recette existe déjà, et m’a été conseillée par un ami. Néanmoins, j’ai trouvé le concept fort intéressant, et c’est pourquoi je me suis permis de vous présenter ici ce qui pourrait bien être la prochaine révolution culinaire de ce siècle, j’ai nommé les pâtes sucrées marinées au caramel !

Le concept

Les pâtes sont souvent servies en plat de base de n’importe quel repas pris sur le pouce (ou sur n’importe quel autre doigt d’ailleurs), et servent souvent à n’importe quel humain doté de quelques moyens, et qui serait en grande fringale mélancolique. En contribuant à la diffusion de cette recette, qui réinvente définitivement la notion de « goût », largement galvaudée à notre époque, j’espère redonner à tout un chacun le plaisir de notre gastronomie la plus élémentaire…

La recette

Pour une personne ne sachant pas quoi faire d’autre

Il vous sera nécessaire de posséder les ustensiles suivants :

  • un appareil de cuisson (de préférence alimenté à l’électricité)
  • un récipiendaire de vos méandres culinaires (on ne sait jamais, ça peut déborder)
  • une passoire très très fine
  • quelques minutes des vivifiantes vicissitudes de votre vie
  • être mauvais en cuisine (un chef étoilé produirait des résultats ô combien désastreux)

Question ingrédients, rien de trop faramineux :

  • 100g de pâtes (non périmées de préférence)
  • 20g de sucre glace (à ne surtout pas mettre au congélateur)
  • 72cl de caramel liquéfié

Temps de préparation : 5min – Temps de cuisson : inclus dans la préparation

Etape 1 : mettre la main à la pâte

Vous avez moins d’heure devant vous pour préparer et ingérer votre mixture, alors lancez-vous : plongez votre main dans le paquet de tortellinis prévu à cette occasion, et déversez-en 100g dans votre casserole. Le tout doit bouillir dans l’eau continuellement, jusqu’au service.

Etape 2 : une peu pâteuse caramélisation

Avant un bouillonnement total qui risquerait d’anéantir vos récents efforts de décoration cuisinale, versez la solution de caramel dans vos pâtes, et mélangez ardemment. Attendez encore quelques minutes, puis égouttez avec une passoire extrêmement fine : cela permettra de laissez filtrer l’eau en perdant le moins de caramel possible, puisque celui-ci est bien plus consistant. Ceci étant fait, vous pouvez servir !

Etape 3 : attention, ce n’est pas FINI !

Une fois les pâtes imprégnées de caramel dans votre assiette, il est une chose à ne pas faire : n’ajoutez surtout pas de gruyère, de sel, ou de poivre ! En effet, ce plat ayant les attributs gustatifs du dessert, il est totalement inconvenant d’y ajouter les ingrédients précédemment nommés. Au lieu de quoi, en lieu et place du gruyère râpé [nom d’une marque que je ne cite pas ici mais qu’il vaut mieux éviter], saupoudrez l’ensemble d’un sucre glace bienvenu. Vous entrerez ainsi en concurrence avec l’autre mode culinaire de ce temps, la poudre de perlimpinpin, qui saupoudre elle aussi les plats des plus petits en amusant les plus grands.

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close