Le Charentonneau

Le lieu

Faute de denrée historique à nous mettre sous la dent, j’évoquerais donc cet établissement au sens strictement structurel du terme. Le Charentonneau, donc, semble être à la croisée de tout le quartier, puisqu’il occupe l’angle d’une avenue qui n’est certainement pas modeste. Quant à la bâtisse en elle-même, rien qui ne soit particulièrement délectable, quoique, tout de même, un style ma foi fort contemporain, bon, ça met  en confiance le client, c’est chaleureux, bref, attablons-nous sans plus tarder.

Mon expérience

Il est coutumier de dire qu’une arrivée de 5 personnes, dans un restaurant dont l’atmosphère est, somme toute, de bon aloi, devient vite une légère cohue-bohue si d’aventure les serveurs environnants tiendraient pour fâcheuse habitude d’aborder les clients comme on aborde un bon plat. Or, il n’en fut rien. Après une ouverture de la discussion bien menée, on nous voitura les commodités de la conversation, et nous dûmes faire appel à nos petites cellules grises pour, bien entendu, sélectionner nos futures réjouissances gustatives – du moins l’espérait-on ! La carte se révéla fort appétissante, et la réalisation cuisinière (j’entends par là les mets servis) irriguèrent aussi bien nos sens que nos estomacs. Ayant bénéficié d’un non moins fameux geste commercial pour notre défilé d’arrivée, nous nous vîmes congédiés avec une bienséance sans précédent, que je vous invite à découvrir par vous-même. Voyons maintenant les notes que j’ai attribuées à ce restaurant.

Fiche de renseignement

Le Charentonneau

Adresse : 159 Avenue du Général Leclerc, 94700 Maisons-Alfort

Type : Restaurant semi-gastronomique

Réservations : Oui

Prix : Variables, une bonne vingtaine d’euros par assiette

Mon avis

Note globale : 19/20

Cuisine : 4/4              Service : 4/4

Confort : 4/4              Qualité/prix : 4/4

Originalité : 3/4

Le Charentonneau me semble donc être, en définitive, un excellent lieu où déguster, dans une profonde simplicité, des plats d’une grande qualités, proposés à travers une carte unique où figurent un nombre impressionnant de choix pour un restaurant de cette allure. Néanmoins, une touche plus personnelle apportée à l’ambiance générale pourrait en faire un lieu encore plus unique…

Bouillon Chartier

Le lieu

Bouillon Chartier est une brasserie typique de Paris, fondée en 1896, qui propose essentiellement des plats « comme à la maison » français. Les tables, la salle, l’ambiance en général, tout rappelle les brasseries parisiennes du début du XXème siècle. Les lustres apportent un cachet qui illustre à la perfection le style des années 1900. Ça, c’était pour la description (et le style aussi).

Mon expérience

Je vais maintenant vous partager mon expérience, qui, bien que commune, vous apportera sans doute un aperçu plus profitable que les statistiques qui attendent patiemment en fin d’article. Tout d’abord, notons qu’il pleuvait : ce fait, qui semble insignifiant aux yeux de tous, aurait pu influer sur l’humeur du personnel. Mais non, bien au contraire, les serveurs semblaient d’autant plus aimables qu’à l’accoutumée. Nous en fûmes ravis, et ce fut donc avec un certain empressement que nous passâmes à table, découvrant la carte, fidèle aux « 3 S » – réinventés pour l’occasion – simple, sobre, mais succulente. Nous dégustâmes paisiblement, puis le serveur, armé d’un étonnant stylo noir, fit son apparition afin de régler, semblait-il, l’affaire, côté financier. Rapidement, il fit quelque acte insolite, à tel point que cela en devenait historique : il écrivit l’addition sur la nappe de papier, comme à l’école primaire, avec les +, les retenues, et toute la compagnie qui suivait. Nous en restâmes amusés, mais, n’osant pas interroger le serveur – fort affairé – nous partîmes en remerciant l’ensemble des serveurs qui passaient par là, ainsi que le personnel d’accueil.

Fiche de renseignement

Bouillon Chartier

Fondation : 1896, par Frédéric et Camille Chartier

Adresse : 7 rue du Faubourg Montmartre | 75009 Paris

Type : Brasserie

Réservations : Non

Prix : environ 10 euros par assiette

Mon avis

Note : 18/20

Cuisine : 5/5                      Service : 5/5

Confort : 3/5                     Qualité/Prix : 5/5

Un accueil chaleureux, un service impeccable, des plats très bien cuisinés, une ambiance typique des brasseries parisiennes à l’ancienne, rien à redire, si ce n’est que le cadre « brasserie des années 1900 » oblige à un confort quelque peu restreint.

Note : Je recommande de venir à partir de 19 heures jusqu’à 20 heures au maximum, sinon vous pourriez avoir à faire la queue, étant donné que les réservations ne sont pas admises.

Le Bistrot de Fanfan

(photo non contractuelle)

Le Bistrot de Fanfan, anciennement « Le Concorde », est un bistrot relativement récent, qui tend à devenir un restaurant…pas encore gastronomique, mais cela viendra avec le temps. Je souhaite, avant de vous livrer les détails de ce bistrot, vous partager mon expérience, peu ou prou loufoque : en effet, j’y suis allé alors qu’il venait d’ouvrir, après le rachat des locaux du « Concorde » – restaurant gastronomique.

J’ y arrivais, en compagnie de ma famille, vers 19 heures ; nous franchîmes la porte d’entrée, et découvrîmes une salle de moyenne envergure, décorée sobrement, le couvert mis à chaque table, mais…personne ! Furetant donc à la recherche de quelque personnel, nous trouvâmes enfin, au bout d’un couloir menant sans doute aux cuisines, la personne devant être le propriétaire. Nous échangeâmes durant un moment, puis nous nous attablâmes : le repas, bien qu’un tant soi peu léger, fut fort appréciable. Enfin, nous quittâmes le bistrot après avoir remercié le personnel, constitué de bénévoles, d’un serveur professionnel, et du patron, personnage sympathique et original, que nous avons grandement apprécié !

Fiche de renseignement

Le Bistrot de Fanfan

Fondation : 2015, par Raymond Pocous

Adresse : 1 rue de la Concorde | 94700 Maisons-Alfort

Type : Brasserie / Bistrot

Réservations : Oui

Prix : environ 5 euros par assiette

Mon avis

Note : 17/20

Cuisine : 3,5/5                      Service : 3,5/5

Confort : 4/5                     Qualité/Prix : 5/5

Un rapport qualité/prix jamais vu ailleurs, un aspect et une cuisine originaux, bien qu’en devenir, un personnel ouvert et sympathique, avec malgré tout un service encore mal rodé. J’en en conserve par ailleurs un très bon souvenir ; notez enfin que ce bistrot possède un excellent potentiel, et deviendra encore meilleur dans les années à venir…